高血压患者可以适量食用大蒜，大蒜中的活性成分大蒜素可能有助于调节血压，但需注意避免过量食用或与特定药物相互作用。
1、调节血压大蒜中的大蒜素可能通过促进血管扩张帮助降低血压，建议每日食用1-2瓣生蒜或适量烹饪用蒜。
2、抗炎作用大蒜具有抗炎特性，可能减轻血管内皮炎症反应，对高血压伴随的动脉硬化有一定改善作用。
3、药物相互作用大蒜可能增强抗凝药物效果，服用华法林等药物时需咨询医生，避免出血风险。
4、胃肠刺激空腹大量食用可能刺激胃肠黏膜，合并胃炎的高血压患者建议烹调后食用。
高血压患者饮食需以低盐、高钾为主，可搭配芹菜、黑木耳等辅助降压食材，定期监测血压变化并及时调整治疗方案。
