高脂血症患者的饮食原则主要包括控制总热量摄入、减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸、增加膳食纤维摄入、选择优质蛋白来源。
1、控制热量每日热量摄入应低于消耗量，避免精制糖和高糖食品，用全谷物替代精制米面，肥胖者需逐步减轻体重。
2、限制脂肪每日脂肪供能比不超过30％，避免动物油脂、油炸食品，优先选择橄榄油等富含不饱和脂肪酸的植物油。
3、增加纤维每日摄入25-30克膳食纤维，多食燕麦、豆类及新鲜蔬菜水果，可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。
4、优质蛋白选择鱼类、禽类等白肉，每周至少2次深海鱼类摄入，适量食用大豆及其制品替代部分动物蛋白。
建议配合每周150分钟中等强度有氧运动，定期监测血脂水平，严格遵医嘱进行药物治疗和随访。
