脂肪肝患者应避免高脂高糖食物，可适量食用优质蛋白和膳食纤维丰富的食物。不宜吃的食物主要有肥肉、油炸食品、甜点、酒精，建议选择的食物包括燕麦、深海鱼、西蓝花、绿茶。
一、禁忌食物肥肉和动物内脏含饱和脂肪酸过高，会加重肝脏脂肪沉积。油炸食品中的反式脂肪酸可能促进炎症反应，甜点中的精制糖会转化为甘油三酯储存于肝脏。
二、慎用食物全脂乳制品和蛋黄需控制摄入量，红肉每周不超过三次。精制谷物如白面包升糖指数较高，可能影响脂肪代谢。
三、推荐食物燕麦富含β-葡聚糖可调节血脂，深海鱼中的Omega-3脂肪酸有助于减轻肝脏炎症。西蓝花含硫化物能促进肝脏解毒功能。
四、辅助食物绿茶多酚具有抗氧化作用，坚果类提供不饱和脂肪酸但需控制份量。豆制品中的植物蛋白可替代部分动物蛋白摄入。
日常饮食需控制总热量摄入，建议采用蒸煮等低温烹饪方式，避免暴饮暴食并保持规律运动习惯。
