一型糖尿病患者需严格避免高糖食物、高脂食物、精制碳水化合物及含酒精饮品，可适量食用低升糖指数食物如燕麦、绿叶蔬菜、豆类及低糖水果。
1、高糖食物避免食用糖果、蛋糕、含糖饮料等，高糖食物会快速升高血糖，增加胰岛素需求，可能诱发酮症酸中毒。
2、高脂食物减少油炸食品、肥肉摄入，高脂饮食可能加重胰岛素抵抗，长期增加心血管并发症风险。
3、精制碳水白面包、白米饭等精制碳水化合物消化吸收快，易导致血糖波动，建议替换为全谷物食品。
4、酒精饮品酒精可能干扰降糖药物代谢，空腹饮酒易引发低血糖，饮酒需严格遵医嘱并监测血糖。
患者应定期监测血糖，在医生指导下制定个体化饮食方案，配合胰岛素治疗维持血糖稳定。
