一型糖尿病患者可以适量吃坚果，坚果含有优质蛋白、健康脂肪和膳食纤维，有助于血糖控制，但需注意摄入量和种类选择。
1、适量食用坚果热量较高，每日建议控制在15-20克，避免过量摄入影响血糖稳定，优先选择原味无添加品种。
2、种类选择推荐杏仁、核桃等低升糖指数坚果，避免糖渍或盐焗加工产品，注意查看营养成分表中碳水化合物含量。
3、搭配监测食用坚果需计入每日碳水化合物总量，建议搭配血糖监测，观察个体对不同坚果的血糖反应差异。
4、过敏风险部分患者可能对特定坚果过敏，首次尝试新种类时应少量测试，出现皮疹或胃肠不适需立即停用。
建议选择独立小包装控制份量，与其他低升糖食物搭配食用，养成记录饮食和血糖变化的习惯，定期咨询营养师调整膳食方案。
