糖尿病患者可以适量吃粥，但需选择低升糖指数的杂粮粥或燕麦粥，避免白米粥。血糖控制不佳时建议减少食用。
1、升糖影响
精制米粥升糖指数较高，可能导致餐后血糖快速上升。建议用糙米、燕麦等全谷物替代部分大米。
2、搭配建议
煮粥时可加入豆类、蔬菜等膳食纤维丰富的食材，有助于延缓糖分吸收。避免添加糖或高淀粉食材。
3、食用时机
血糖控制稳定时可少量食用，建议作为加餐而非主食。监测餐后2小时血糖值以评估个体耐受性。
4、替代选择
血糖波动较大时，可选择藜麦饭、杂粮馒头等低升糖主食替代传统米粥。
糖尿病患者需定期监测血糖，根据个体情况调整饮食结构，必要时咨询营养师制定个性化食谱。
