偏头痛发作时适量食用生姜可能有助于缓解症状，生姜中的活性成分具有抗炎和镇痛作用，但效果因人而异。
1、抗炎作用生姜含有姜烯酚等成分，可抑制前列腺素合成，减轻血管炎症反应，从而缓解偏头痛的搏动性疼痛。
2、调节胃肠生姜能改善偏头痛伴随的恶心呕吐症状，通过促进胃排空减少迷走神经刺激，间接缓解头痛不适。
3、血管舒张生姜提取物可能通过影响钙离子通道调节脑血管张力，对血管痉挛型偏头痛有一定缓解作用。
4、神经抑制生姜活性成分可作用于三叉神经血管系统，降低降钙素基因相关肽的释放，减轻神经源性炎症反应。
建议将新鲜生姜切片泡水饮用或咀嚼1-2克，发作初期使用效果更佳，若症状持续或加重需及时就医排查继发性头痛。
