脑出血患者可以适量吃萝卜。萝卜富含膳食纤维和维生素C，有助于胃肠蠕动和营养补充，但需结合患者具体情况调整饮食。
1、膳食纤维：萝卜中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，预防便秘，减少脑出血患者因排便用力导致颅内压升高的风险。
2、维生素C：萝卜含有维生素C，具有抗氧化作用，有助于血管健康，但需注意避免过量摄入影响凝血功能。
3、水分含量：萝卜含水量较高，适量食用可帮助维持体液平衡，但肾功能不全患者需控制摄入量。
4、烹饪方式：建议将萝卜煮熟后食用，避免生冷刺激，同时减少油盐用量，以清淡易消化为主。
脑出血患者饮食应以低盐、低脂、易消化为原则，萝卜可作为辅助食材，但需在医生或营养师指导下合理搭配，避免影响病情恢复。
