肝病患者需避免高脂、高糖、高盐饮食，严格禁酒，慎用药物及霉变食物，合理控制蛋白质摄入。
1. 高脂食物动物内脏、油炸食品等含饱和脂肪酸的食物可能加重肝脏代谢负担，诱发脂肪肝进展。建议用橄榄油、深海鱼等不饱和脂肪酸替代。
2. 高糖饮食精制糖和含糖饮料会促进肝脂肪沉积，肝硬化患者可能出现糖代谢异常。选择低升糖指数食物如燕麦、杂粮等更安全。
3. 酒精摄入酒精代谢产物乙醛直接损伤肝细胞，任何含酒精饮品均可能加速肝炎纤维化进程，肝病患者需终身戒酒。
4. 不当蛋白质晚期肝病患者过量摄入蛋白质可能诱发肝性脑病，但完全限制会导致营养不良。建议选择植物蛋白和乳清蛋白，控制每日摄入量。
肝病患者应少食多餐，适量补充维生素B族和维生素E，烹饪方式以蒸煮为主，定期监测肝功能指标调整饮食方案。
