胆囊结石患者可以适量吃香椿，香椿富含维生素和矿物质，但需注意烹饪方式避免高油脂。胆囊结石患者饮食应选择低脂、易消化的食物，如燕麦、苹果、胡萝卜、鱼肉等，也可遵医嘱使用熊去氧胆酸、消炎利胆片、胆宁片等药物。
一、食物胆囊结石患者宜选择低脂、高纤维食物，如燕麦富含膳食纤维有助于胆固醇代谢，苹果的果胶可促进胆汁排泄，胡萝卜的维生素A有助于胆囊黏膜修复，鱼肉的优质蛋白易消化且脂肪含量低。
二、药物熊去氧胆酸可溶解胆固醇结石，消炎利胆片能缓解胆囊炎症，胆宁片具有利胆止痛作用。所有药物均需在医生指导下使用，避免自行调整剂量或停药。
胆囊结石患者应保持规律饮食，避免暴饮暴食，每日适量运动有助于胆汁排泄，若出现剧烈腹痛或发热需及时就医。
