吃虾爬子中毒症状主要表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、皮肤瘙痒、呼吸困难等，严重时可出现休克或意识障碍。
1、恶心呕吐虾爬子变质或携带病原体可能刺激胃肠黏膜，引发反射性呕吐。可遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星、口服补液盐缓解症状。
2、腹痛腹泻组胺等致敏物质或细菌毒素导致肠道痉挛，常伴水样便。建议使用消旋山莨菪碱片、洛哌丁胺、双歧杆菌三联活菌制剂。
3、皮肤瘙痒异种蛋白过敏引发组胺释放，出现荨麻疹或血管性水肿。需立即停食并服用氯雷他定、西替利嗪、肾上腺素自动注射笔。
4、呼吸困难严重过敏反应导致喉头水肿或支气管痉挛，属急症。须立即就医使用地塞米松、肾上腺素、氨茶碱等抢救。
出现中毒症状后应立即停止食用，保留食物样本，轻度症状可多饮水观察，出现胸闷、意识模糊等严重表现需即刻急诊处理。
