吃薯片和雪糕一般不会导致中毒，但可能因食品变质、添加剂过量、细菌污染或过敏反应引发不适。
1、食品变质薯片或雪糕保存不当可能滋生霉菌或细菌，食用后出现腹痛、腹泻。建议丢弃过期或变质的食品，必要时可遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星、口服补液盐。
2、添加剂过量部分零食含防腐剂、色素超标，长期大量摄入可能引发头痛、恶心。选择正规品牌产品，出现症状可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪、维生素B6。
3、细菌污染雪糕加工环节可能污染金黄色葡萄球菌等，导致呕吐发热。出现症状需就医，可能需用头孢克肟、左氧氟沙星、益生菌制剂。
4、过敏反应对乳制品、麸质等成分过敏者可能出现皮疹、呼吸困难。立即停止食用并就医，可遵医嘱使用肾上腺素笔、地塞米松、苯海拉明。
建议购买正规渠道食品，注意保质期，过敏体质者需查看成分表，出现严重症状及时就医。
