肠炎患者可以适量食用老香黄，但需结合病情严重程度及个体耐受性决定。老香黄具有消食化积作用，但可能刺激胃肠黏膜，急性发作期应避免食用。
1、缓解期食用慢性肠炎稳定期少量食用老香黄有助于促进消化，建议选择糖渍或蜜饯制品降低酸性刺激。
2、急性期禁忌腹泻腹痛症状明显时需暂停食用，其有机酸成分可能加重肠道炎症反应，诱发肠痉挛。
3、药物相互作用服用肠炎宁片、蒙脱石散等药物期间，老香黄中的鞣质可能影响药物吸收，需间隔两小时以上。
4、特殊体质注意脾胃虚寒者食用后易出现腹部冷痛，可配伍生姜水煎以中和寒性，或改用炒制后的老香黄。
肠炎发作期间应以低渣流食为主，症状缓解后逐步尝试老香黄，食用后出现腹胀腹泻需立即停用并就医复查肠镜。
