不吃肉通常不会直接导致胆汁淤积，但长期饮食结构失衡可能增加肝胆系统负担。胆汁淤积主要与胆道梗阻、肝炎、肝硬化、药物因素等有关。
1、胆道梗阻胆结石或肿瘤压迫胆管会导致胆汁排泄受阻，表现为黄疸和皮肤瘙痒。需通过超声或MRCP确诊，药物可选熊去氧胆酸、腺苷蛋氨酸、丁二磺酸腺苷蛋氨酸。
2、肝炎影响病毒性肝炎可能引发肝内胆汁淤积，伴随乏力与尿色加深。需抗病毒治疗联合护肝药物，如恩替卡韦、水飞蓟宾、复方甘草酸苷。
3、代谢异常妊娠期激素变化或高脂血症可能诱发胆汁淤积，常见皮肤抓痕和脂肪泻。建议调整饮食结构，必要时使用考来烯胺或苯巴比妥。
4、药物因素部分抗生素或避孕药可能干扰胆汁分泌，需及时停药并监测肝功能。可选用护肝药物如双环醇、多烯磷脂酰胆碱、谷胱甘肽。
保持规律进食节奏与均衡膳食，适量摄入优质蛋白和膳食纤维有助于胆汁正常排泄，出现持续皮肤黄染应及时就医。
