黑芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及钙铁等矿物质，有助于乌发养颜、改善便秘、保护心血管，但消化功能差、腹泻患者、胆囊疾病及对芝麻过敏者需慎食。
1、营养优势黑芝麻含维生素E和亚油酸，能抗氧化延缓衰老，其钙含量是牛奶的7倍，适合骨质疏松人群。
2、适宜人群产后缺乳女性可搭配花生促进泌乳，学生及脑力工作者食用有助于增强记忆力。
3、禁忌人群慢性肠炎患者可能加重腹泻，胆结石患者过量摄入会诱发胆绞痛，需控制每日摄入量在15克以内。
4、食用建议建议破壁后食用提高吸收率，可与核桃、枸杞搭配，避免与含草酸的菠菜同食影响钙吸收。
每日食用量不超过20克为宜，建议选择低温烘焙的熟芝麻，出现皮疹或胃肠不适应立即停用并就医。
