茯苓具有利水渗湿、健脾宁心等功效，主要用于水肿尿少、脾虚食少、心神不安等症状，可煎服或研末入丸散，也可搭配薏苡仁、山药等食材炖汤。
一、利水渗湿茯苓能促进水分代谢，改善小便不利和肢体浮肿。常与泽泻、猪苓配伍，肾病患者需遵医嘱使用。
二、健脾止泻对脾虚引起的腹泻、食欲不振有效。可配伍白术、党参，脾胃虚弱者建议制成茯苓饼食用。
三、宁心安神含有多糖成分有助于缓解失眠心悸。多与酸枣仁、远志同用，神经衰弱患者宜选择茯苓粉冲服。
四、调节免疫茯苓多糖具有增强免疫力的作用。肿瘤放化疗患者可在医师指导下配合黄芪使用。
食用时避免与浓茶同服，阴虚火旺者慎用。建议在中医师指导下根据体质选择茯苓饮片、颗粒或食疗方，定期复查肝肾功能。
