石斛具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳、增强免疫、护肝明目、降血糖、抗衰老、抗肿瘤、改善睡眠等功效。
1、滋阴清热石斛性微寒，能清虚热，适用于阴虚内热引起的口干咽燥、潮热盗汗等症状，可配伍生地黄、麦冬等药材使用。
2、益胃生津石斛含多糖成分能促进胃液分泌，改善胃阴不足导致的食欲不振、胃脘隐痛，常与玉竹、沙参同用。
3、润肺止咳石斛黏液质可保护呼吸道黏膜，缓解肺燥干咳，多与百合、川贝母配合应用于慢性支气管炎。
4、增强免疫石斛多糖能激活巨噬细胞，提高机体非特异性免疫力，适合体虚易感人群，但须持续服用才显效。
使用石斛需辨证施治，脾胃虚寒者慎用，建议在中医师指导下选择铁皮石斛、金钗石斛等道地品种，避免与辛辣刺激食物同食。
