胰腺炎急性发作期禁止饮用豆浆，恢复期可少量饮用低脂无糖豆浆。胰腺炎饮食需根据病情分期调整，主要影响因素有疾病严重程度、消化功能恢复情况、脂肪耐受性及营养需求。
1、急性期禁食发病初期需完全禁食，豆浆含植物蛋白和脂肪可能刺激胰液分泌，加重胰腺负担。此时需通过静脉营养支持治疗，常用药物包括生长抑素、乌司他丁等胰酶抑制剂。
2、恢复期尝试症状缓解后可从清流质饮食开始，逐步尝试稀释豆浆。选择去除豆渣的低脂豆浆，每日不超过200毫升，需观察有无腹胀腹痛等不适反应。
3、慢性期控制慢性胰腺炎患者可适量饮用豆浆补充蛋白质，但需配合胰酶替代治疗。建议选择市售无糖豆浆粉自行调配，避免外购含添加剂产品。
4、营养搭配饮用豆浆时需搭配碳水化合物，避免单独摄入加重胃肠负担。可选用米汤稀释或搭配馒头等低脂主食，同时监测血脂和血糖水平。
胰腺炎患者恢复饮食应遵循从流质到半流质再到软食的渐进原则，所有饮食调整需在临床营养师指导下进行，出现腹痛呕吐等症状需立即停止进食并就医。
