胃肠炎的症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、食欲减退，可通过补液调节、药物治疗、饮食管理、病因控制等方式治疗。
1、补液调节轻中度脱水优先口服补液盐，严重呕吐需静脉补液，注意补充电解质，避免脱水引发循环障碍。
2、药物治疗细菌感染可用诺氟沙星、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌，病毒性胃肠炎以对症治疗为主，发热超过38.5℃可考虑布洛芬。
3、饮食管理急性期禁食6-8小时后逐步尝试米汤、馒头等低渣食物，避免乳制品及高脂饮食，恢复期增加优质蛋白摄入。
4、病因控制诺如病毒需隔离消毒，细菌性胃肠炎规范使用抗生素，长期腹泻需排查乳糖不耐受等继发因素。
发病期间注意腹部保暖，恢复期可适量补充益生菌，若出现血便、持续高热或意识改变需立即就医。
