胃肠炎的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛，治疗方法主要有调整饮食、补充水分、药物治疗、就医治疗。
1、调整饮食
胃肠炎发作期间应避免油腻、辛辣食物，选择清淡易消化的食物如米粥、面条，减少胃肠负担。
2、补充水分
频繁呕吐腹泻易导致脱水，需少量多次补充温水或口服补液盐，维持电解质平衡。
3、药物治疗
可遵医嘱使用蒙脱石散止泻，双歧杆菌调节肠道菌群，诺氟沙星抗感染，不可自行服用止吐药掩盖症状。
4、就医治疗
若出现持续高热、血便、意识模糊等严重症状，或婴幼儿、老年人脱水明显，需立即急诊处理。
恢复期注意饮食卫生，避免生冷食物，餐具煮沸消毒，症状缓解后逐步恢复正常饮食。
