脑梗患者需严格避免高盐、高脂、高糖饮食及酒精摄入，日常应控制腌制食品、肥肉、甜点及含糖饮料的食用量，同时限制动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物。
1、高盐饮食过量钠盐摄入会导致血压升高，增加血管负担。脑梗患者每日盐分摄入应控制在5克以内，避免咸菜、腊肉等高盐加工食品。
2、高脂饮食饱和脂肪酸和反式脂肪酸可能加重动脉粥样硬化。需减少猪油、黄油、奶油及油炸食品的摄入，优先选择橄榄油、深海鱼类等健康脂肪来源。
3、高糖饮食精制糖分可能引发血糖波动和代谢异常。限制蛋糕、含糖饮料、蜂蜜等食物的摄入，水果选择低糖品种并控制每日总量。
4、酒精摄入酒精可直接损伤血管内皮细胞并干扰药物代谢。脑梗患者应完全戒酒，包括啤酒、白酒等所有含酒精饮品。
建议采用地中海饮食模式，增加全谷物、深色蔬菜和优质蛋白摄入，烹饪方式以蒸煮炖为主，定期监测血压血脂指标。
