糖尿病患者可以适量食用葡萄籽油，葡萄籽油富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于改善胰岛素敏感性，但需注意控制总热量摄入。
1、血糖影响葡萄籽油的升糖指数较低，适量食用不会引起血糖剧烈波动，适合糖尿病患者作为烹饪用油。
2、心血管保护葡萄籽油中的亚油酸和原花青素有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病风险。
3、抗氧化作用葡萄籽油含有的多酚类物质能帮助清除自由基，减轻糖尿病相关的氧化应激损伤。
4、使用建议建议每日摄入量不超过25克，避免高温煎炸，可与橄榄油交替使用以获得更全面的营养。
糖尿病患者使用葡萄籽油时应计入每日脂肪总量，配合血糖监测，保持均衡膳食结构和规律运动。
