鸡蛋长霉了还能吃吗

Question

请问我的鸡蛋是新鲜的 十多个放在一起 没注意好像有一两个坏了 晚上突然发现全部鸡蛋蛋壳都长霉了，这样还能吃吗？

Answer 1

建议最好不要吃了。因为鸡蛋壳很薄，容易有肉眼看不到的裂纹，霉菌很容易沿着裂纹入侵到鸡蛋内部，这种鸡蛋食用后对人体健康有一定危害。

Answer 2

如果全部鸡蛋都长霉了，需要区别一下霉变的程度和性质。一般情况下鸡蛋在室温下放置时间不要超过一个月。如果其中有新鲜鸡蛋，只是因为坏掉的污染蛋壳表面出现霉菌，一般也没有大问题。清洗一下，只要新鲜鸡蛋蛋壳没有破损，还是可以吃的。

Answer 3

鸡蛋是富含蛋白质的高营养食品，破了之后放了这么长时间会出现真菌繁殖，只要其他的鸡蛋外壳都是完整的，说明里面是好的可以继续食用。在吃鸡蛋的时候，要把鸡蛋煮熟煮透这样就可以达到消毒的作用预防疾病发生。