开水泡姜喝有助于缓解风寒感冒初期症状、改善胃肠功能、促进血液循环、减轻炎症反应，可适量饮用生姜水辅助调理，但需避免过量刺激胃肠黏膜。
1、驱寒暖身生姜中的姜辣素能扩张血管，适用于风寒感冒初期畏寒症状。风寒袭表者可饮用热姜水发汗，但风热感冒禁用。
2、促进消化姜酚刺激消化液分泌，适合食欲不振或受凉后胃胀。胃肠溃疡急性期禁用，可能加重黏膜损伤。
3、缓解痛经生姜通过抑制前列腺素合成减轻原发性痛经，月经期可用红糖姜水温服，子宫内膜异位症等器质性疾病需就医。
4、抗炎作用姜烯酚具有抗氧化特性，对关节炎等慢性炎症有辅助效果。类风湿患者饮用时需与抗风湿药物间隔2小时。
建议选用新鲜生姜切片冲泡，每日饮用不超过400毫升，阴虚火旺体质及服用抗凝药物者慎用，出现胃灼热或皮疹应立即停用。
