膳食纤维有助于促进胃肠蠕动、调节血糖和降低胆固醇。
膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维两类。可溶性膳食纤维能够吸水膨胀，形成凝胶状物质，延缓胃排空速度，有助于控制餐后血糖上升，同时能与胆汁酸结合，促进胆固醇排泄。不可溶性膳食纤维可以增加粪便体积，刺激肠道蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，预防便秘。膳食纤维还能为肠道益生菌提供营养，维持肠道微生态平衡。常见富含膳食纤维的食物包括燕麦、糙米、西蓝花等蔬菜水果以及豆类。
日常饮食中应适量增加全谷物、蔬菜水果的摄入，同时注意补充足够水分以发挥膳食纤维的最佳效果。
