糖尿病患者可以适量食用升糖指数较低的水果，主要有草莓、樱桃、柚子、苹果、梨等。选择水果时需注意控制摄入量，避免血糖波动。
一、草莓草莓富含维生素C和膳食纤维，升糖指数仅为40，属于低升糖水果。其含有的花青素有助于改善胰岛素敏感性，每日建议食用量控制在100-150克。食用时无须额外添加糖分，可与无糖酸奶搭配作为加餐。
二、樱桃樱桃含有丰富的抗氧化物质和铬元素，升糖指数约22。铬元素能增强胰岛素作用，有助于调节血糖代谢。选择新鲜樱桃而非糖渍产品，单次食用量以15-20颗为宜，建议在两餐之间食用。
三、柚子柚子中特有的柚皮苷成分具有类胰岛素作用，升糖指数25-30。每100克柚子约含9克碳水化合物，每次食用1-2瓣即可。胃肠功能较弱者应避免空腹食用，防止果酸刺激胃黏膜。
四、苹果苹果的膳食纤维多存在于果皮中，连皮食用可使升糖指数维持在36左右。苹果中的槲皮素能延缓碳水化合物吸收，建议选择脆苹果分次食用，每次半个约80克为宜。避免榨汁饮用以防膳食纤维流失。
五、梨梨的水分含量超过80％，升糖指数约38。其中山梨醇成分代谢不依赖胰岛素，但过量可能引起腹泻。优先选择库尔勒香梨等品种，去皮后每日食用半个，血糖控制不稳定时需减少摄入量。
糖尿病患者食用水果应监测餐后血糖反应，避免与正餐同时摄入。建议选择新鲜完整水果而非果汁，每日总量控制在200克以内，分2-3次食用。合并肾病者需注意高钾水果的摄入限制，血糖未达标期间可暂时用西红柿、黄瓜等蔬菜替代水果。定期进行血糖监测和营养门诊随访，根据个体情况调整饮食方案。
糖尿病患者一般可以适量食用黑蒜，但需注意控制摄入量。黑蒜经过发酵后糖分含量降低且富含抗氧化物质，但过量食用仍可能影响血糖稳定。
黑蒜是大蒜经长时间低温发酵制成的食品，发酵过程中部分糖类被分解，总糖含量较新鲜大蒜有所下降。其含有大蒜素、多酚类化合物及硫化物等活性成分，具有抗氧化、调节血脂等潜在益处。对于血糖控制稳定的糖尿病患者，每日食用1-2瓣黑蒜通常不会造成明显血糖波动，还可帮助改善微循环。黑蒜的升糖指数相对较低，且含有的有机硫化合物可能通过增强胰岛素敏感性发挥辅助控糖作用。
部分胃肠功能较弱的糖尿病患者食用黑蒜后可能出现烧心或腹胀，合并胃食管反流病者需谨慎。市售部分黑蒜制品可能添加蜂蜜等辅料，选购时应查看成分表避免隐形糖分摄入。糖尿病肾病晚期患者需限制高钾食物，而黑蒜钾含量较高，此类人群应在营养师指导下食用。
糖尿病患者日常饮食应以低血糖负荷食物为主，黑蒜可作为调味辅料替代部分高盐调料。建议监测食用前后的血糖变化，若餐后血糖波动超过2mmol/L需调整食用量。合并自主神经病变者需注意黑蒜可能加重胃轻瘫症状，出现恶心呕吐时应停止食用并咨询医生。
