含维生素B2的食物主要有动物肝脏、蛋类、奶制品、深绿色蔬菜和坚果等。维生素B2是人体必需的水溶性维生素，参与能量代谢和细胞呼吸过程，缺乏可能导致口角炎、舌炎等。
一、动物肝脏猪肝、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源，每100克猪肝约含2毫克维生素B2。动物肝脏还富含铁元素和维生素A，适合贫血人群适量食用，但高胆固醇血症患者需控制摄入量。
二、蛋类鸡蛋蛋黄含有较多维生素B2，每100克鸡蛋约含0.5毫克。蛋类蛋白质生物利用率高，建议健康人群每日摄入1-2个全蛋。烹饪时避免高温油炸以减少营养流失。
三、奶制品牛奶、酸奶等乳制品每100毫升含0.2-0.3毫克维生素B2，同时提供钙和优质蛋白。乳糖不耐受人群可选择低乳糖酸奶或奶酪，发酵过程能提升部分B族维生素含量。
四、深绿色蔬菜菠菜、西兰花等深色蔬菜每100克含0.1-0.2毫克维生素B2。建议焯水后快炒以保留水溶性维生素，搭配富含维生素C的食材可促进植物性铁吸收。
五、坚果杏仁、腰果等坚果类每100克含0.1-0.3毫克维生素B2，还含有不饱和脂肪酸和膳食纤维。每日摄入量建议控制在20-30克，避免过量摄入增加热量负担。
维生素B2对维持皮肤黏膜健康和视力有重要作用，普通成年人每日需要量约1.2-1.4毫克。除上述食物外，全谷物、蘑菇、豆制品等也含少量维生素B2。建议通过多样化饮食补充，避免长期单一饮食导致缺乏。烹饪时注意避免过度淘洗和长时间浸泡，采用蒸煮等低温加工方式能更好保留营养成分。特殊人群如孕妇、运动员可适当增加富含维生素B2食物的摄入。
