肾病综合征患者需采用低盐、低脂、适量优质蛋白的饮食原则，同时控制水分摄入。饮食调整需结合病情严重程度、蛋白尿水平及肾功能情况，主要注意限制钠盐摄入、选择优质蛋白来源、补充维生素及矿物质、避免高脂食物、监测液体平衡。
1、限制钠盐每日钠摄入量控制在2-3克以内，避免腌制食品、加工肉类及高钠调味品。钠盐过量会加重水肿和高血压，建议使用香料替代盐调味，烹饪时用蒸煮代替煎炸。购买预包装食品时需仔细查看营养成分表中的钠含量。
2、优质蛋白选择优先选择鸡蛋清、脱脂牛奶、鱼肉等生物价高的动物蛋白，每日摄入量按每公斤体重0.8-1克计算。大豆蛋白等植物蛋白也可适量补充，但需避免过量摄入增加肾脏负担。蛋白质摄入应均匀分配至各餐，避免集中摄入。
3、维生素补充适量补充水溶性维生素B族和维生素C，可通过新鲜蔬菜水果获取。脂溶性维生素需谨慎补充，尤其维生素A过量可能加重肾损伤。合并贫血时可遵医嘱补充铁剂和叶酸，但需监测血磷水平。
4、控制脂肪摄入减少动物内脏、肥肉、奶油等高胆固醇食物，烹调选用植物油且每日不超过25克。合并高脂血症患者需限制反式脂肪酸，增加富含ω-3脂肪酸的食物如深海鱼类。定期监测血脂水平调整饮食方案。
5、水分管理根据尿量、水肿程度调整饮水量，通常以前一日尿量加500毫升为宜。严重水肿时需严格记录出入量，限制汤粥等隐性水分摄入。可咀嚼无糖口香糖缓解口渴感，避免饮用含糖饮料加重代谢负担。
肾病综合征患者需定期监测体重、血压及实验室指标，饮食方案应随病情变化动态调整。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物摄入，避免剧烈波动。烹饪方式以清蒸、炖煮为主，避免高温油炸。建议在营养师指导下制定个体化膳食计划，配合药物治疗延缓肾功能恶化。日常注意预防感染，保证充足休息，避免过度劳累加重蛋白尿。
