胰岛素作用的靶细胞主要包括肝细胞、骨骼肌细胞和脂肪细胞。胰岛素通过与这些细胞表面的胰岛素受体结合，调节葡萄糖的摄取、利用和储存。
肝细胞是胰岛素的重要靶细胞之一。胰岛素能够抑制肝糖原分解，促进肝糖原合成，减少肝脏葡萄糖输出。同时胰岛素可以增强肝细胞对葡萄糖的摄取，促进糖酵解和脂肪酸合成。在肝脏中，胰岛素还能抑制糖异生作用，降低血糖水平。
骨骼肌细胞是胰岛素作用的主要靶细胞。胰岛素能够促进骨骼肌细胞膜上的葡萄糖转运蛋白4向细胞膜转移，增加葡萄糖的摄取。在肌肉组织中，胰岛素可以促进葡萄糖的氧化分解和糖原合成，为肌肉活动提供能量。骨骼肌约占人体体重的40％，是胰岛素介导的葡萄糖处置的主要场所。
脂肪细胞也是胰岛素的重要靶细胞。胰岛素能够促进脂肪细胞摄取葡萄糖，并将其转化为甘油三酯储存。同时胰岛素可以抑制脂肪分解，减少游离脂肪酸的释放。在脂肪组织中，胰岛素还能促进脂蛋白脂肪酶的合成，帮助清除血液循环中的脂蛋白。脂肪组织通过储存能量和分泌脂肪因子，在能量代谢平衡中发挥重要作用。
除上述主要靶细胞外，胰岛素对其他组织细胞也有调节作用。胰岛素的靶细胞都具有胰岛素受体，通过胰岛素受体信号通路发挥作用。当胰岛素作用异常时，可能导致糖代谢紊乱。保持规律作息、均衡饮食和适度运动有助于维持胰岛素敏感性。若出现血糖异常，建议及时就医检查。
