1.银芽炒肉丝：银芽250克，银鱼干25克，姜丝1汤匙，猪瘦肉100克切丝，韭黄50克(切段)。银鱼干洗净，沥干水，用滚油炸香捞起。银芽炒熟铲起。肉丝加入生粉及油少 许拌匀，下油爆姜，下肉丝炒至将熟时，加入银芽，韭黄炒匀，入调料，勾芡，下银鱼干兜匀上碟。
2.肉丝炒凉瓜：凉瓜300克(切丝)，猪瘦肉150克(切丝)，蒜茸1茶匙，豆豉1汤匙。猪瘦肉200克，木耳25克，葱2根(切段)，生抽、糖、麻油各适量。肉丝用调料拌匀，爆透凉瓜，下蒜茸、豆豉爆香，下肉丝炒熟，勾芡上碟。
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糖尿病肾病的饮食管理需注重控制血糖、减轻肾脏负担。患者应遵循低盐、低蛋白、低脂的饮食原则，同时保证营养均衡，避免高糖、高嘌呤食物的摄入。
1、低盐饮食：每日盐摄入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工食品等高盐食物。低盐饮食有助于控制血压，减轻肾脏负担，延缓病情进展。
2、低蛋白饮食：每日蛋白质摄入量控制在0.6-0.8克/公斤体重，优先选择优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等。低蛋白饮食可减少肾脏代谢负担，延缓肾功能恶化。
3、低脂饮食：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择植物油、坚果等健康脂肪来源。低脂饮食有助于控制血脂水平，降低心血管疾病风险。
4、控制糖分：避免高糖食物，如甜点、含糖饮料等，选择低糖水果如苹果、梨等。控制糖分摄入有助于稳定血糖水平，减少糖尿病并发症的发生。
5、限制嘌呤：减少高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等的摄入，避免诱发痛风。限制嘌呤摄入有助于预防尿酸升高，保护肾脏功能。
糖尿病肾病患者应定期监测血糖、血压和肾功能，根据医生建议调整饮食方案。适当运动如散步、太极拳等有助于改善代谢，增强体质。保持良好的生活习惯，避免熬夜和过度劳累，有助于控制病情，提高生活质量。
