糖尿病患者可以适量吃代糖，如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷等，但需避免食用蔗糖、葡萄糖等升糖指数高的精制糖。
代糖的甜味与蔗糖相似，但热量较低或几乎不含热量，不会引起血糖剧烈波动。木糖醇从白桦树等植物中提取，甜度与蔗糖相当，在体内代谢不需要胰岛素参与。麦芽糖醇由麦芽糖氢化制成，甜度为蔗糖的90％，对血糖影响较小。山梨糖醇存在于苹果等水果中，甜度是蔗糖的60％，吸收率低。甜菊糖苷从甜叶菊提取，甜度为蔗糖的300倍，不含热量。罗汉果甜苷来源于罗汉果，甜度是蔗糖的240倍，具有抗氧化作用。
蔗糖、葡萄糖等精制糖会快速升高血糖，加重胰岛负担。蜂蜜、枫糖浆等天然糖类虽含有微量营养素，但升糖作用与精制糖相近，同样需要控制摄入。果糖虽然升糖指数低，但过量摄入可能引起脂肪肝，不建议作为主要代糖选择。
糖尿病患者选择代糖时需注意个体差异，部分代糖可能引起胃肠不适。建议在医生或营养师指导下合理使用代糖，同时配合血糖监测。日常饮食仍应以控制总热量、均衡营养为主，不可因使用代糖而放松饮食管理。适当运动有助于提高胰岛素敏感性，与饮食控制协同维持血糖稳定。
糖尿病人可以适量食用的糖主要有木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、甜菊糖苷等代糖。这些代糖对血糖影响较小，但需注意控制摄入量。
一、木糖醇木糖醇是从玉米芯、甘蔗渣等植物中提取的天然甜味剂，甜度与蔗糖相近，但热量较低。木糖醇在人体内代谢不需要胰岛素参与，不会引起血糖快速升高。木糖醇还具有预防龋齿的作用，但过量食用可能导致胃肠不适。
二、麦芽糖醇麦芽糖醇是由麦芽糖氢化制得的糖醇，甜度约为蔗糖的90％。麦芽糖醇在肠道吸收缓慢，对血糖影响较小。麦芽糖醇常用于制作无糖巧克力、糖果等食品，但摄入过多可能引起腹泻。
三、山梨糖醇山梨糖醇存在于苹果、梨等水果中，甜度为蔗糖的60％。山梨糖醇在体内代谢缓慢，升糖指数低。山梨糖醇具有保湿性，常用于制作无糖口香糖，但每日摄入量不宜超过50克。
四、赤藓糖醇赤藓糖醇是天然存在于葡萄、蘑菇等食物中的糖醇，甜度为蔗糖的70％。赤藓糖醇几乎不产生热量，不会引起血糖波动。赤藓糖醇耐受性好，不易引起胃肠不适，适合糖尿病患者长期适量食用。
五、甜菊糖苷甜菊糖苷是从甜叶菊中提取的高甜度天然甜味剂，甜度是蔗糖的200-300倍。甜菊糖苷不含热量，不会影响血糖水平。甜菊糖苷稳定性好，可用于烘焙食品，但可能有轻微后苦味。
糖尿病患者选择代糖时应注意查看食品标签，避免含有麦芽糊精、葡萄糖浆等升糖成分的产品。代糖虽对血糖影响小，但仍需控制总摄入量。建议糖尿病患者在医生或营养师指导下合理使用代糖，同时保持均衡饮食和规律运动，定期监测血糖水平。烹饪时可适量使用代糖替代蔗糖，但不宜完全依赖代糖食品。
