农药中毒后应立即就医，在医生指导下可采取洗胃、血液净化等医疗措施，同时可适量食用绿豆汤、牛奶、维生素C丰富的蔬菜水果、优质蛋白食物及活性炭吸附剂辅助解毒。严禁自行服用药物或依赖食物解毒。
一、绿豆汤绿豆含绿豆蛋白和多酚类物质，能与有机磷农药结合形成沉淀。轻度中毒后就医前可饮用300-500毫升绿豆汤延缓毒物吸收，但需配合医疗处置。对重金属农药无效，且不可替代专业治疗。
二、牛奶牛奶的酪蛋白可包裹部分有机氯农药，延缓胃肠吸收。中毒后2小时内饮用200-300毫升全脂牛奶可作为应急措施，但需注意乳糖不耐受者可能加重腹泻。对拟除虫菊酯类农药效果有限。
三、维生素C食物猕猴桃、鲜枣等富含维生素C的蔬果可促进肝脏解毒酶活性，辅助代谢氨基甲酸酯类农药。每日摄入200克需分次食用，避免空腹刺激胃肠。维生素C片剂需医生指导使用以防过量。
四、优质蛋白鸡蛋清、鱼肉等优质蛋白提供氨基酸原料，支持肝脏合成谷胱甘肽解毒酶。建议采用蒸煮方式每日摄入50-100克，避免油炸加重肝脏负担。肾功能不全者需控制蛋白摄入量。
五、医用活性炭药物级活性炭片如爱西特药用炭片可吸附肠道内毒物，需在中毒1小时内按医嘱服用。家庭备用的食品级活性炭效果有限，且可能引发便秘，不作为首选解毒方案。
农药中毒后24小时内需持续观察是否出现肌颤、瞳孔缩小等胆碱能危象。恢复期应保持每日饮水1500-2000毫升促进毒物排泄，避免高脂饮食加重肝脏代谢负担。接触农药人群建议每年进行肝功能与胆碱酯酶活性检测，日常作业时佩戴N95口罩及橡胶手套。所有解毒措施均需在专业医疗监督下进行，儿童中毒应立即拨打急救电话。
食物中毒可遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊、双歧杆菌三联活菌散、诺氟沙星胶囊、颠茄片等药物缓解症状。食物中毒通常由细菌、毒素或化学物质污染食物引起，需根据中毒类型和症状针对性用药，同时建议及时就医处理。
一、蒙脱石散蒙脱石散适用于食物中毒引起的腹泻症状，能吸附肠道内的病原体及毒素。该药物通过覆盖消化道黏膜形成保护层，减少水分丢失并缓解腹痛。需注意蒙脱石散可能引起轻度便秘，不宜与抗生素同时服用。
二、盐酸洛哌丁胺胶囊盐酸洛哌丁胺胶囊用于控制非感染性腹泻，通过抑制肠蠕动减少排便次数。适用于细菌性食物中毒后期腹泻症状缓解期，但禁用于发热或血便的感染性腹泻，可能加重毒素吸收。
三、双歧杆菌三联活菌散双歧杆菌三联活菌散可调节肠道菌群失衡，改善食物中毒后的消化功能紊乱。含有的活性益生菌能竞争性抑制致病菌生长，适用于抗生素相关性腹泻或肠道微生态修复阶段。
四、诺氟沙星胶囊诺氟沙星胶囊针对细菌性食物中毒的病原体如沙门氏菌、大肠杆菌等具有抗菌作用。该药物可能影响软骨发育，儿童孕妇慎用，服用期间需避免阳光直射以防光敏反应。
五、颠茄片颠茄片可缓解食物中毒伴随的胃肠痉挛性疼痛，通过抗胆碱能作用抑制平滑肌过度收缩。青光眼患者禁用，可能出现口干、视力模糊等副作用，症状缓解后应及时停药。
食物中毒后24小时内建议禁食或进食米汤、稀粥等流质食物，避免加重胃肠负担。恢复期可逐步增加香蕉、馒头等低渣饮食，补充口服补液盐预防脱水。若出现持续呕吐、意识模糊、血便等严重症状，须立即就医进行洗胃或静脉补液等专业治疗。日常需注意食品冷藏保存和充分加热，生熟食材分开处理以预防中毒发生。
