营养常识:减肥请先认识卡路里

发布于 2012-07-04 15:48

  营养师在制作减肥餐时,都会标注这一餐的热量是多少,用卡路里表示。低热量食物,可以帮助我们实现快速减肥。那么低热量的食物如何去选择,就让我们先从认识卡路里开始吧!

营养常识:减肥请先认识卡路里

  卡路里(简称卡,缩写为cal),由英文Calorie音译而来,其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。卡路里(calorie)是能量单位,现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳(joule)。

  低热量食物有助于减轻体重,这是一个公认的事实。但是,为什么会这样呢?让我们先了解一下卡路里的意思。一般来说,卡路里是一种存在于食品中的能量。而各种食物热量释放能量,从而帮助我们进行日常的活动。而现在问题是,我们吃的卡路里比我们消耗的更多,那样也就造成了肥胖。因此,低卡食品就是减肥瘦身的好帮手。

  低卡路里食物是减肥餐最主要的部分,这也是减肥餐偏素的原因,相同热量的蔬菜比肉更容易让你有饱腹感!

  现在,让我们来看看什么是食品中热量的重要组成部分:1克脂肪含9卡路里的热量;1克蛋白质和碳水化合物1克含有4卡路里;1克的纤维包含0卡路里。所以,想要减少热量的摄入,就要减少脂肪的摄入,然后选择精制的碳水化合物和优质的蛋白质,而纤维更是减肥者的最佳选择。

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