饮食减肥慎选单一进食减肥法

发布于 2014-03-11 11:58

  所谓“单一食物减肥法”,就是在一定期限内,只食用一种食物,或是吃大量一种特定的食物,其他食物则一概不吃或少吃,比如曾经风行的单一香蕉减肥法。专家提示,单一食物减肥有风险,搭配着才好。>>>减肥只喝蔬果汁 当心疾病找上你

 

  所谓单一进食减肥法,我们可以以香蕉减肥法为例,要求只要在早餐吃1~2根香蕉,并配服一大杯水,午餐和晚餐都能正常吃,就这么简单。

  不过某医学专家却很质疑,他不但认为早餐只吃香蕉不会瘦,还可能会发胖!医学专家表示,虽然和米、面等主食相比较,香蕉的热量只有淀粉食物的一半,但是香蕉在水果中的热量中并不算低,每100公克就约有近90大卡的热量,比起柑橘类的热量高出1倍。

  更重要的是香蕉属于「高升糖指数」水果,所谓高升糖指数,意即吃完这种食物之后,血糖便会快速上升,之后又迅速降低,很快就会又饿了。因此,如果以香蕉当早餐,恐怕不是很快就饿得受不了,就是午餐因为饿得发慌,食欲就会特别好而吃得更多,反而容易变胖。

  也因为这样的疑虑,日本提倡用香蕉减肥的专家建议要吃「青香蕉」。医学专家说,青香蕉属于中升糖指数,虽食用后血糖上升的速度没有高升糖指数的熟香蕉来得高,且青香蕉富含可溶性纤维但以纯水果为主食的饮食法,也会造成血糖升高。另外,香蕉的维他命C较低,维他命B群也不高。因此,除了吃香蕉以外,建议平常还要配合补充其他种类的水果,以补足各种维他命的营养。

  专家表示,任何单一食物减肥法都有风险,而且也都不会长期有效,甚至会造成营养失调。例如提倡香蕉减肥的日本专家提到,香蕉有助减肥的成分是「血清激素」,其实就是大家熟知的「色胺酸」,色胺酸虽有助于情绪稳定,但他认为可能只有对「紧张就想吃」的人,才有抑制食欲的作用。

  专家提醒,任何的水果减肥法,对血糖都有不良影响,不只糖尿病患者危险,一般人也有不良影响而且最近日本还有媒体踢爆,号称是吃香蕉减肥成功的深田恭子,疑似偷偷进行抽脂整形,显示光靠早餐吃香蕉而没有控制饮食,减肥效果也没有想像中神奇。建议要让早餐吃香蕉减肥更健康有效,不妨在早餐同时用香蕉配合麦片或谷片,让消化吸收的速度减慢,饱足感更久,血糖也不会快速升高,只要再配合晚上不吃宵夜、其他两餐的水果多样化摄取,补足其他营养素,才可能瘦得更健康且效果持久。

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