菜谱物语 瘦身鲜虾果蔬沙拉
发布于 2014-04-01 09:00
随着春季来临，市场上各类水果蔬菜逐渐变得丰盛便宜，随意就可以搭配出很多美味可口的菜肴。下面为您推荐一款瘦身又美肤的沙拉，原料用的是鲜虾肉、水果和蔬菜，自己制作的沙拉，食材新鲜，搭配多样，既营养又卫生。>>>推荐3款吃得饱还不胖的减肥餐
此款沙拉叫做“鲜虾果蔬沙拉”，具体做法如下：
所需食材：
青虾肉125克，青瓜丁80克，红黄甜椒丁120克，菠萝丁80克，番茄丁100克，西兰花100克，土豆丁300克，鲜鸡蛋2枚，橄榄油50克，盐2克，糖15克，白胡椒粉1克，苹果醋15克，柠檬汁5克，熟花生碎少许。
制作步骤：
1. 把鸡蛋用高度白酒浸泡洗净消毒外皮。
2. 然后把蛋清蛋黄分别打入两只碗中，蛋清上笼蒸熟，蛋黄用电动打蛋器抵挡打散，然后分次倒入橄榄油进行搅打。
3. 打至油蛋混合粘稠时撒入盐、胡椒粉和白糖继续搅打。
4. 把蛋黄酱搅打至干状时倒入苹果醋、滴几滴柠檬汁再搅打两分钟，搅打好备用。
5. 把番茄切丁、西兰花掰碎、土豆切丁备用。
6. 汤锅水烧开下入土豆丁煮5分钟，捞出晾凉备用。
7. 把蒸熟的鸡蛋清在表面划几刀备用。
8. 下入西兰花汆烫，把西兰花汆烫好后过凉，然后滗净水份备用。
9. 汤锅中下入虾肉烫熟捞出晾凉备用。
10. 最后把所有食材混合倒入沙拉酱拌匀。
到此为止，这款私家美食“鲜虾果蔬沙拉”就制作完成了，味道鲜美好吃，是春天瘦身路上的一道美味。
11. 把拌好的沙拉码盘，上桌前上面撒上熟花生碎便可享用。
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