菜谱物语 瘦身鲜虾果蔬沙拉

发布于 2014-04-01 09:00

  随着春季来临,市场上各类水果蔬菜逐渐变得丰盛便宜,随意就可以搭配出很多美味可口的菜肴。下面为您推荐一款瘦身又美肤的沙拉,原料用的是鲜虾肉、水果和蔬菜,自己制作的沙拉,食材新鲜,搭配多样,既营养又卫生。>>>推荐3款吃得饱还不胖的减肥餐

 

  此款沙拉叫做“鲜虾果蔬沙拉”,具体做法如下:

  所需食材:

  青虾肉125克,青瓜丁80克,红黄甜椒丁120克,菠萝丁80克,番茄丁100克,西兰花100克,土豆丁300克,鲜鸡蛋2枚,橄榄油50克,盐2克,糖15克,白胡椒粉1克,苹果醋15克,柠檬汁5克,熟花生碎少许。

  制作步骤:

  1. 把鸡蛋用高度白酒浸泡洗净消毒外皮。

  2. 然后把蛋清蛋黄分别打入两只碗中,蛋清上笼蒸熟,蛋黄用电动打蛋器抵挡打散,然后分次倒入橄榄油进行搅打。

  3. 打至油蛋混合粘稠时撒入盐、胡椒粉和白糖继续搅打。

  4. 把蛋黄酱搅打至干状时倒入苹果醋、滴几滴柠檬汁再搅打两分钟,搅打好备用。

  5. 把番茄切丁、西兰花掰碎、土豆切丁备用。

  6. 汤锅水烧开下入土豆丁煮5分钟,捞出晾凉备用。

  7. 把蒸熟的鸡蛋清在表面划几刀备用。

  8. 下入西兰花汆烫,把西兰花汆烫好后过凉,然后滗净水份备用。

  9. 汤锅中下入虾肉烫熟捞出晾凉备用。

  10. 最后把所有食材混合倒入沙拉酱拌匀。

  到此为止,这款私家美食“鲜虾果蔬沙拉”就制作完成了,味道鲜美好吃,是春天瘦身路上的一道美味。

  11. 把拌好的沙拉码盘,上桌前上面撒上熟花生碎便可享用。

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