揭秘!这样吃汤圆不怕发胖
发布于 2014-02-17 11:00
元宵节吃汤圆是中华民族的传统习俗，虽然元宵节已经过去几天，但是汤圆仍然在热卖，而在减肥时期的女性最关心的问题就是怎么样吃汤圆不会发胖呢?想必这是大家都很关心的话题，接下来大家就来听听小编的介绍吧!>>>专家教你睡前巧吃零食不怕胖
汤圆油脂含量高
建议1：如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。
汤圆属精白主食
建议2：如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。
无糖汤圆并非“无糖”
建议3：如果担心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什么无糖产品。
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了，还有些减肥者也挑选无糖元宵。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂，对减肥也没什么帮助。
另外，吃汤圆的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样，节日美食和健康生活就可兼得。
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