揭秘!这样吃汤圆不怕发胖

发布于 2014-02-17 11:00

  元宵节吃汤圆是中华民族的传统习俗,虽然元宵节已经过去几天,但是汤圆仍然在热卖,而在减肥时期的女性最关心的问题就是怎么样吃汤圆不会发胖呢?想必这是大家都很关心的话题,接下来大家就来听听小编的介绍吧!>>>专家教你睡前巧吃零食不怕胖

 

  汤圆油脂含量高

  建议1:如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。

  芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂,总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势,而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多,一口汤圆中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。

  汤圆属精白主食

  建议2:如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

  简单地说,汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。所以,从归类来看,它应当算是一种主食。所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食,不属于粗粮。

  无糖汤圆并非“无糖”

  建议3:如果担心其中的糖和油,只要少吃就好了,不要迷信什么无糖产品。

  很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了,还有些减肥者也挑选无糖元宵。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂,对减肥也没什么帮助。

  另外,吃汤圆的时候,要减个炒菜,多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法,尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样,节日美食和健康生活就可兼得。

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