燕麦减肥效果好吗？用什么样的燕麦才能减肥

　　摘要：燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，促进肠道蠕动。

　　100g燕麦的热量是377大卡，比大米的347大卡还要高一丢丢，为啥减肥还推荐吃燕麦呢?

　　很简单，营养更丰富啊，减肥选择食物不只是热量对比，更重要是营养比较。

　　1、膳食纤维丰富

　　燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，促进肠道蠕动。

　　而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维--β-葡聚糖，能减慢胃部消化时间，加上吸水性强，容易让人感到饱腹感，所以无论是减肥还是三高人群都很适合吃。

　　2、蛋白质含量高

　　其实主食也含有不少的蛋白质，只是这些蛋白质并不是优质蛋白，但也是蛋白质的来源之一，100g燕麦就有15g蛋白质，是普通大米的一倍多哦。

　　3、不可忽视的维生素和矿物质

　　燕麦作为粗粮的一种，比日常吃的米面馒头含有更丰富的维生素矿物质，好处就不细说了~

　　燕麦片产煮好还是冲好?

　　从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。自己动手加牛奶并不麻烦，总比吃加了奶精的产品健康得多。

　　那些一冲即食的产品迎合了消费者对于方便和美味的需求，而这种需求并不见得和健康价值一致。例如，这类产品大多都加入了糖分和糊精，不仅降低营养价值，而且会让燕麦片低血糖上升速度和高饱腹感的优点受到损失。也有很多这类产品加入了植脂末(奶精)，会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣。

　　燕麦怎么选?

　　燕麦粒>传统燕麦片>即食燕麦片>花式燕麦片

　　这都是根据加工程度排序下来，加工程度越低，燕麦营养保留更多，升糖指数越低，更适合减肥。

　　燕麦粒：就是去壳后的燕麦，还保持可食用原始状态，营养最丰富。还可以细分为刚切燕麦粒/碎，就是简单切分，让容易煮熟，一般要煮20分钟，或者提前泡，再煮15分钟，有压力锅就更快了。

　　燕麦粒：更立体的哦~

　　生燕麦片：就是将完整燕麦粒后再压制成片，需要煮5分钟左右。

　　生燕麦片：完整的一大片

　　速食燕麦片：蒸熟后再压片，加工程度更高，蒸得更透，压得更薄，只需要简单煮3分钟或直接加热水或热牛奶就可以吃，少选择那些经过调味的速食燕麦，虽然方便，但容易越吃越胖。

　　速食燕麦片：更薄更碎

　　花式燕麦片：这款燕麦片已经可以做到当零食吃，糖和油脂都不少，冷牛奶都可以冲泡食用，不加糖的还可以考虑。

　　花式燕麦片：糖有点多

　　燕麦虽好，一餐控制在25g干燕麦或1小碗熟燕麦，可以搭配牛奶、豆浆，新鲜水果，尽量不要添加糖。

　　选择没有添加糖的燕麦片，具体结合自己的情况选。还有一点可以留意，泡出来的燕麦越粘稠，证明β-葡聚糖越丰富哦。