怎么烹制剁椒胖鱼头
发布于 2024-04-14 14:04
剁椒胖鱼头因其味道鲜美，营养丰富，颇受人们的喜爱。那这道美味的具体做法是什么呢，怎样才能烹制出来呢？
原料：胖鱼头1个（约1000克），湖南特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量
做法：
1、提前把剁椒酱做好。将辣椒去蒂后洗净，用厨房纸擦干水份。
2、将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌均。
3、把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。放置7天左右即可食用。
4、将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连。
5、取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味。
6、将鱼头取出，切面涂上蚝油，均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。于头反放于盘中，撒上相同的调料并涂上椒在鱼头下垫葱姜睡，上锅笼中火蒸20分钟。
7、取出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即成。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 瑜伽能强腰健肾吗 这3个动作告诉你（图）
下一篇 : 吃鱿鱼不发胖墨鱼能滋补
相关推荐
更多
Q
耳廓里面长个疙瘩怎么治疗
回答： 耳廓里面长疙瘩可能与皮脂腺囊肿、耳廓假性囊肿、疖肿等因素有关，可通过药物治疗、穿刺抽液、手术切除等方式治疗。 皮脂腺囊肿是皮脂腺导管堵塞导致分泌物潴留形成的囊性肿物，表现为耳廓皮...
Q
颈椎病导致脑供血不足的症状
回答： 颈椎病导致脑供血不足可能出现头晕、头痛、视物模糊等症状。 颈椎病引起脑供血不足通常与椎动脉受压或交感神经受刺激有关。椎动脉型颈椎病患者可能因骨质增生或椎间盘突出压迫椎动脉，导致血...
Q
乳腺癌可以吃海蛎吗
回答： 乳腺癌患者一般可以适量吃海蛎。海蛎富含优质蛋白、锌等营养素，有助于提升免疫力，但需注意烹饪方式和食用量。 海蛎含有丰富的锌元素，能够帮助维持免疫功能，对术后恢复期的患者有一定益处...
Q
口咸的最快治疗法
回答： 口咸可通过调整饮食、药物治疗、中医调理等方式缓解。 口咸可能与口腔疾病、胃肠功能紊乱、神经感觉异常等因素有关，通常表现为口腔持续咸味感、口干、味觉异常等症状。调整饮食需减少高盐食...
Q
小脑萎缩怎么治疗
回答： 小脑萎缩可通过药物治疗、康复训练、生活方式调整等方式干预。 小脑萎缩可能与遗传因素、长期酗酒、脑血管疾病等因素有关，通常表现为步态不稳、言语不清、眼球震颤等症状。药物治疗可选用改...
Q
膝盖过敏红肿痒而且热怎么办
回答： 膝盖过敏红肿痒而且热可能与接触性皮炎、湿疹、荨麻疹等因素有关，可通过局部冷敷、外用药物、口服药物等方式缓解。 接触性皮炎多由皮肤接触外界物质如花粉、金属等引发，表现为局部红肿、灼...
Q
腹腔镜下子宫肌瘤剔除术术后常见并发症有哪些
回答： 腹腔镜下子宫肌瘤剔除术术后常见并发症包括出血、感染、盆腔粘连等。 腹腔镜下子宫肌瘤剔除术是一种微创手术，术后可能出现出血，多因术中止血不彻底或血管结扎线脱落导致，表现为阴道流血或...
Q
烫伤起疱了要刺破吗
回答： 烫伤起疱一般不建议自行刺破，需根据水疱大小和感染风险决定处理方式。 小面积水疱未破损时，疱皮能保护创面免受细菌感染，此时应保持局部清洁干燥，避免摩擦或压迫。可用流动冷水冲洗伤处1...