口味过重也可引发胃癌
发布于 2012/08/06 15:18
生活中有好多重口味的人，吃的那叫一个咸啊，炒菜喝汤不多放点盐对他们来说简直没滋味，一部分人是因为味蕾的原因，感觉不够敏感，有的人是因为吃的太淡感觉乏力，于是每天每顿都是高盐饮食，但是这对身体是极度不妙的，不仅会引起高血压之类的疾病，更会诱发胃癌，这绝不是危言耸听。
这是因为高盐食物使胃酸分泌减少，抑制前列腺素E的合成。前列腺素E具有提高胃黏膜抵抗力的作用，如果其合成减少，就使胃黏膜易受各种攻击因子攻击而损坏，发生胃部病变。
科学家还通过动物实验、人体疾病研究发现，随着钠盐摄进量的增加，胃炎、消化道溃疡、胃癌的发病率也会随之提高。这是因为人体食用过量的高盐食物以后，食盐的高渗透压对胃黏膜会造成直接损害，使胃黏膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死、出血等一系列病理改变。
因此呢，建议重口味者最好还是吃清淡点好，因为生命比口味更重要。
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