矿物质缺乏是结肠癌的诱发因素之一
发布于 2013/03/25 15:41
结肠癌的发生受到环境、饮食习惯等各种因素的综合影响。流行病学在对结肠癌的饮食习惯及食物选择的集中研究中，除了对脂肪、纤维素和热卡等因素进行研究外，还开始研究具有抗氧化作用的微营养素以及矿物质。
研究发现了某些矿物质与结肠癌的发病或预防有一定的关系。例如钙，钙是一种降低结肠黏膜上皮细胞过度增生的矿物质，因此可以设想钙质的局部作用可能有助于降低结肠癌的发病风险，尤其是对于结肠癌高发人群而言。
另外，流行病学资料还显示出在低硒地区结肠癌的发病率相对较高，并且临床上结直肠癌患者的血硒值明显低于正常值。在化学性诱发结肠癌的动物实验中，同样显示了低硒饮食人群发生癌肿的几率比较高，而额外补充硒则有助于防止结肠癌的发生。尽管适当补充硒有助于防止结肠癌的发生，但是其机制目前尚不清楚。而在最新的临床研究中显示，硒能明显提高结肠癌患者的细胞免疫功能。
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