节食减肥可能对瘦腿有一定效果，但效果因人而异且存在局限性。腿部脂肪减少与全身脂肪代谢相关，单纯节食难以针对性瘦腿。
通过减少热量摄入，节食可促使身体消耗储存的脂肪，包括腿部脂肪。当整体体脂率下降时，腿部围度可能随之减小。但脂肪分解具有全身性特征，无法仅通过饮食控制实现局部减脂。部分人群因遗传因素影响，腿部脂肪代谢速度可能较慢。长期过度节食可能导致肌肉流失，反而使腿部线条松弛。
部分人群采用极端节食方法时，可能因蛋白质摄入不足导致下肢水肿，短期内出现腿部围度增加的假象。女性在生理期前因激素变化易出现下肢水分潴留，此时节食对腿部围度的影响更不明显。存在胰岛素抵抗或甲状腺功能异常者，节食对腿部脂肪的改善效果可能较差。
建议结合有氧运动和力量训练提升瘦腿效果，如慢跑、游泳可促进脂肪燃烧，深蹲、弓步等动作能增强腿部肌肉张力。饮食方面需保证优质蛋白摄入，避免高盐食物以减少水肿。若腿部围度异常增大伴随疼痛或皮肤改变，应及时就医排除淋巴系统疾病。减肥期间应定期测量体脂率和腿围变化，采用科学方法记录进展。
