吃东西发苦可能是流感病毒感染的表现之一，但并非特异性症状。常见原因主要有口腔疾病、胃肠功能紊乱、药物副作用、肝胆疾病、流感病毒感染等。建议结合其他症状综合判断，必要时就医检查。
1、口腔疾病
龋齿、牙龈炎等口腔疾病可能导致味觉异常。细菌滋生产生的代谢产物会直接刺激味蕾，引发口苦症状。伴随症状包括牙龈出血、牙齿敏感等。治疗需通过超声波洁牙清除牙菌斑，使用复方氯己定含漱液消炎，严重者需进行龋齿填充或根管治疗。
2、胃肠功能紊乱
胃食管反流时胆汁反流至口腔会引起口苦。胃肠蠕动异常导致消化液分泌失调，可能伴随腹胀、嗳气等症状。建议少食多餐，避免油腻食物，可遵医嘱使用多潘立酮片促进胃肠蠕动，铝碳酸镁咀嚼片中和胃酸。
3、药物副作用
部分抗生素如左氧氟沙星片、抗抑郁药如盐酸帕罗西汀片等可能影响味觉神经传导。药物代谢产物通过唾液分泌会改变口腔内环境，通常停药后症状可缓解。用药期间可多饮水促进药物代谢，必要时咨询医生调整用药方案。
4、肝胆疾病
胆囊炎、胆结石等疾病导致胆汁排泄异常时可能出现口苦。胆红素代谢障碍会引起舌苔黄腻，伴随右上腹隐痛、食欲减退等症状。需进行腹部超声检查，可遵医嘱使用熊去氧胆酸胶囊利胆，消炎利胆片缓解症状。
5、流感病毒感染
流感病毒侵袭上呼吸道时可能累及味觉神经。病毒毒素影响唾液成分，常伴随发热、咽痛、肌肉酸痛等典型症状。确诊需进行咽拭子检测，治疗可选用磷酸奥司他韦胶囊抗病毒，配合布洛芬缓释胶囊退热。
日常应注意保持口腔卫生，早晚正确刷牙并使用牙线清洁。饮食宜清淡，避免过冷过热及刺激性食物。保证充足睡眠有助于恢复味觉敏感度。若口苦症状持续超过一周，或伴随明显体重下降、黄疸等表现，应及时到消化内科或耳鼻喉科就诊，完善血常规、肝功能等检查明确病因。