妊娠六个月饮食食谱:营养成分

发布于 2013-03-20 13:44

  妊娠六个月,由于宝宝生长较快,饮食应富含蛋白质、矿物质和维生素,而蔬菜中菠菜、白菜、西红柿、土豆等都含有铁、钙和维生素,铁质是胎儿造血的重要原料,孕妈妈一定要多进食含铁丰富的食物,如肝、蛋等。

  酿金钱猴头

  原料:小猴头一对,鸡泥子100克,摊蛋皮半张,火腿末15克,油菜末15 克,青豌豆12粒,炼乳、味精、洁白粉面、绍酒、食盐各多许,鸡鸭汤适量。

  做法:将猴头下开水锅里发透,切成一分厚的12个圆片,把鸡泥子抹在每片的中央,把蛋皮切成半月形片,摆在鸡泥子上呈金钱形状,把火脚末、油菜末撒在蛋皮上,豌豆放在每片中心,然后一片一片地平放在盘里,上笼蒸熟,瓢里添鸡鸭清汤,加入炼乳、味精、绍酒、食盐、洁白粉面,勾成汁浇在上面即成。

  说明:此菜色泽洁白,营养丰富。>>>推荐阅读:准妈妈应该按季节调理饮食

  翡翠豆腐

  原料:豆腐5块,菠菜200克,花椒油75克,精盐、味精各适量。

  做法:将豆腐上屉蒸一下,去掉水分,切成2.4厘米长、1厘米宽、6厘米厚的细丝,然后用凉水投凉,沥净水。

  将菠菜橱切战8昼长的段,放入沸水中焯一下,捞出,放入凉水中投凉,沥净水

  将豆腐和和菠菜装入盘内,浇上热花椒油,撒上精盐和味精,拌匀即成。

  说明:此菜色泽美观,清淡可口,豆腐中含有钙磷及钠、钾等矿物质质,并富含维生素B,而菠菜养血,对孕妇有一定的滋补作用。

 

  烧卖

  原料:面粉,肉菜馅,干淀粉。

  做法:将烫面揉匀搓条,每50克而揪4个剂,按扁;将面剂擀成圆饼,再撒上干淀粉,用走锤(制烧卖的工具)将圆饼的外边压成卖穗形状,制成烧卖皮;抹上拌好的肉馅,放在屉上,上锅蒸熟即可。

  说明:本食谱既含有一定的脂肪,又有一定量的蔬菜,从而提供了孕妇所需的维生素,常吃带馅食品有益于孕妇。

  清汤绣球

  原料:猪里脊100克,肥膘肉50克,蛋清1个,嫩白菜头、香菜段、水发海米少许,精盐、味精、花椒水、胡椒粉、醋、葱和姜丝、香油各适量。

  做法:把里脊剁成泥,加鸡蛋清和少量水,再加精盐、葱、姜末搅匀,肥肉膘和白菜头均切成小块,海米切成末一起放入肉泥中拌匀。

  勺内放清水烧开,将肉泥挤成核桃大的丸子,放进勺内氽熟,捞在碗内。

  说明:本汤色、香、味俱佳,且含有丰富的营养,孕妇多食,有利于母婴健康。

  勺内放清汤烧开,加精盐、、花椒水、醋、胡椒粉、味精、葱、姜丝、香菜末、香油,浇在碗内即成。

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