妊娠六个月饮食食谱：营养成分
发布于 2013-03-20 13:44
妊娠六个月，由于宝宝生长较快，饮食应富含蛋白质、矿物质和维生素，而蔬菜中菠菜、白菜、西红柿、土豆等都含有铁、钙和维生素，铁质是胎儿造血的重要原料，孕妈妈一定要多进食含铁丰富的食物，如肝、蛋等。
酿金钱猴头
原料：小猴头一对，鸡泥子100克，摊蛋皮半张，火腿末15克，油菜末15 克，青豌豆12粒，炼乳、味精、洁白粉面、绍酒、食盐各多许，鸡鸭汤适量。
做法：将猴头下开水锅里发透，切成一分厚的12个圆片，把鸡泥子抹在每片的中央，把蛋皮切成半月形片，摆在鸡泥子上呈金钱形状，把火脚末、油菜末撒在蛋皮上，豌豆放在每片中心，然后一片一片地平放在盘里，上笼蒸熟，瓢里添鸡鸭清汤，加入炼乳、味精、绍酒、食盐、洁白粉面，勾成汁浇在上面即成。
说明：此菜色泽洁白，营养丰富。>>>推荐阅读：准妈妈应该按季节调理饮食
翡翠豆腐
原料：豆腐5块，菠菜200克，花椒油75克，精盐、味精各适量。
做法：将豆腐上屉蒸一下，去掉水分，切成2.4厘米长、1厘米宽、6厘米厚的细丝，然后用凉水投凉，沥净水。
将菠菜橱切战8昼长的段，放入沸水中焯一下，捞出，放入凉水中投凉，沥净水
将豆腐和和菠菜装入盘内，浇上热花椒油，撒上精盐和味精，拌匀即成。
说明：此菜色泽美观，清淡可口，豆腐中含有钙磷及钠、钾等矿物质质，并富含维生素B，而菠菜养血，对孕妇有一定的滋补作用。
烧卖
原料：面粉，肉菜馅，干淀粉。
做法：将烫面揉匀搓条，每50克而揪4个剂，按扁;将面剂擀成圆饼，再撒上干淀粉，用走锤(制烧卖的工具)将圆饼的外边压成卖穗形状，制成烧卖皮;抹上拌好的肉馅，放在屉上，上锅蒸熟即可。
说明：本食谱既含有一定的脂肪，又有一定量的蔬菜，从而提供了孕妇所需的维生素，常吃带馅食品有益于孕妇。
清汤绣球
原料：猪里脊100克，肥膘肉50克，蛋清1个，嫩白菜头、香菜段、水发海米少许，精盐、味精、花椒水、胡椒粉、醋、葱和姜丝、香油各适量。
做法：把里脊剁成泥，加鸡蛋清和少量水，再加精盐、葱、姜末搅匀，肥肉膘和白菜头均切成小块，海米切成末一起放入肉泥中拌匀。
勺内放清水烧开，将肉泥挤成核桃大的丸子，放进勺内氽熟，捞在碗内。
说明：本汤色、香、味俱佳，且含有丰富的营养，孕妇多食，有利于母婴健康。
勺内放清汤烧开，加精盐、、花椒水、醋、胡椒粉、味精、葱、姜丝、香菜末、香油，浇在碗内即成。
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