通过美食为孕妇补锌
发布于 2011-06-27 14:07
孕期孕妇很容易缺少维生素和矿物质,所以在孕期要适当合理的进行营养的补充.补锌美食教你如何制作孕妇补锌的美味佳肴.
萝卜煲红蟹
材料:红蟹,萝卜,姜片、葱段各、柱侯酱,黄糖,盐,鸡粉.
做法:1.将红蟹剖洗干净,保留蟹膏,先用刀斩去蟹爪,再斩成大块待用.
2.萝卜去皮,切成三角形大块.
3.将萝卜、姜片、葱段同放入煲内,加清水煲滚,再放入调料煮至萝卜熟透,加入红蟹用猛火煮2分钟便成.
营养:萝卜能降气、化痰、行滞;红蟹含有丰富的蛋白质及锌.此菜是妊娠期补锌美食的食疗佳品,但必须要斩去比较湿热的蟹爪.有过敏反应的孕妇慎食.
孜然鱿鱼
原料:鲜鱿鱼1只,白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量.
做法:1.将鱿鱼剪开,把墨囊取出,剥下皮,剪去内脏并冲洗干净.
2.将鱿鱼切成花刀片,放在沸水中焯一下,捞出沥干.
3.锅中放油烧热后,放入葱末、姜片炝锅后,倒入鱿鱼快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透.
营养:鱿鱼含有丰富的蛋白质,其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富.对宝宝骨骼发育和造血十分有益.另外较之其他的补锌美食,其锌含量仅次于牡蛎.
桃仁炖乌鸡
原料:乌鸡半只、核桃仁75克、枸杞、葱姜、花椒、绍酒等.
做法:1.乌鸡洗净切块,汆水,去浮沫;
2.加桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等,同煮;
3.再开后转小火炖,至肉烂.
营养:此补锌美食配合桃仁,能大大提升乌鸡的补锌功效.
以上几道菜都是补锌美食的佳品,不但可以有效为孕妇补充所需要的锌,还具有一定的营养价值.
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