孕妇能食用咸鸭蛋吗
发布于 2015-05-20 16:51
咸鸭蛋是我们餐桌上经常食用的食物，咸鸭蛋配绿豆稀饭，是常见的早餐吃法。可是鸭蛋为什么要腌制后再吃呢？咸鸭蛋有什么营养呢？
据专家介绍，鸭蛋与鸡蛋相比而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果。从口感上来说，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。而且鸭蛋腌制后，依旧有较高的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
孕妇、脾阳不足者不宜食用咸鸭蛋。
咸鸭蛋的做法有两种：将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口1个月；或者直接用盐水浸泡，同样也是封口1个月，取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄“细沙”；后者出油率较前者低得多，口感也没有前者细腻。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 孕妇感冒后能吃药治疗吗
下一篇 : 准妈须知：如何缓解孕晚期水肿？
相关推荐
更多
Q
慢性咽炎引起的恶心怎么治疗
回答： 慢性咽炎引起的恶心可以通过调整饮食、药物治疗、改善生活习惯等方式缓解。 慢性咽炎可能与长期吸烟、空气污染、胃酸反流等因素有关，通常表现为咽部异物感、干痒、恶心等症状。调整饮食需避...
Q
剖腹产前一定会查艾滋病吗 剖腹产前需做这些检查
回答： 剖腹产前通常会进行艾滋病筛查，这是常规产前检查项目之一。剖腹产前还需完成血常规、凝血功能、肝肾功能、心电图等基础检查。 艾滋病筛查是孕产妇保健的重要内容，有助于及时发现母婴传播风...
Q
产后三个月背部中间脊椎疼痛
回答： 产后三个月背部中间脊椎疼痛可能与肌肉劳损、骨质疏松或脊柱退行性变有关。 肌肉劳损是产后常见问题，妊娠期体重增加和哺乳姿势不当可能导致背部肌肉持续紧张，引发疼痛。骨质疏松多见于哺乳...
Q
小孩睡觉打呼噜是什么原因引起 小孩打鼾3原因打不妨一看
回答： 小孩睡觉打呼噜可能与腺样体肥大、扁桃体肥大、过敏性鼻炎等因素有关。 腺样体肥大是儿童打鼾的常见原因，腺样体位于鼻咽部，过度增生可能阻塞呼吸道。扁桃体肥大同样会导致气道狭窄，尤其在...
Q
扁桃体为什么会发炎 是细菌病毒侵害的警报
回答： 扁桃体发炎可能与细菌感染、病毒感染、免疫力下降等因素有关。 扁桃体作为免疫器官，当细菌或病毒侵入时，会启动防御反应导致炎症。常见致病菌为A组β溶血性链球菌，病毒以腺病毒、流感病毒...
Q
病毒性脑炎如何护理
回答： 病毒性脑炎患者需卧床休息并保持环境安静，避免强光刺激。 病毒性脑炎是中枢神经系统感染性疾病，护理重点在于维持生命体征稳定和预防并发症。急性期需密切监测体温、血压及意识状态，每4小...
Q
小鱼刺卡在喉咙怎么办
回答： 小鱼刺卡在喉咙可通过自行处理、就医取出等方式解决。 小鱼刺卡在喉咙时，可尝试用镊子小心夹出，若位置较浅且可见。也可以尝试用温盐水漱口，帮助小鱼刺松动后随唾液排出。若小鱼刺位置较深...
Q
牙齿矫正后牙根歪斜
回答： 牙齿矫正后牙根歪斜可能与正畸力过大、牙周组织异常、牙齿移动方向偏差等因素有关。 正畸力过大会导致牙根吸收或移位，常见于矫正速度过快或矫治器加力不当。牙周组织异常如牙周炎会降低牙齿...