幼儿营养食谱之冬季饮食篇
发布于 2011-12-28 11:40
秋末冬初的季节，正是孩子体重见长的时候，为抵御寒冷做准备，需要爸妈多注意宝宝的营养饮食，幼儿一日三餐需要补充一些矿物质、维生素，并适当补充含热量较高的食物。下面，小编就推荐适合冬季的幼儿营养食谱，供妈妈们选择。
冬季幼儿营养食谱：松子虾仁
主料：新鲜虾仁。
辅料：松子仁、豌豆、枸杞，鸡蛋一个。
制作步骤：
1.将虾仁放入盛器中，用毛巾吸干水分，打入鸡蛋，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆。
2.坐锅点火，倒入油，开小火，放入虾仁;滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。
3.另起油锅，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、胡椒粉少许调味，水淀粉勾芡，最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出锅即可。
营养点评：
松子中的磷和锰含量丰富，有补脑的作用。虾肉营养丰富，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。
冬季幼儿营养食谱：红豆核桃糙米粥
主料：红豆、核桃、糙米。
辅料：红糖。
制作步骤：
1.糙米、红豆淘洗干净，沥干入锅，加适量水，用大火煮开，转小火煮约30分钟。
2.加入核桃，用大火煮开，转小火至核桃熟软；加红糖续煮5分钟即可。
营养点评：
1.在幼儿的饮食中合理、适量地加入粗粮，可以弥补细粮中某些营养成分缺乏的不足，使营养全面、均衡。
2.核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用。
小编建议，冬季天气寒冷，为缓解气候干燥对孩子的影响，幼儿营养食谱在食材的选择上，可考虑增加一些优质蛋白，制作方法上，多采取炖、炒、烧等方法。如果想了解更多内容，小编推荐飞华育儿频道：http://www.fh21.com.cn/
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