幼儿营养食谱之冬季饮食篇

发布于 2011-12-28 11:40

  秋末冬初的季节,正是孩子体重见长的时候,为抵御寒冷做准备,需要爸妈多注意宝宝的营养饮食,幼儿一日三餐需要补充一些矿物质、维生素,并适当补充含热量较高的食物。下面,小编就推荐适合冬季的幼儿营养食谱,供妈妈们选择。

  冬季幼儿营养食谱:松子虾仁

  主料:新鲜虾仁。

  辅料:松子仁、豌豆、枸杞,鸡蛋一个。

  制作步骤:

  1.将虾仁放入盛器中,用毛巾吸干水分,打入鸡蛋,加料酒、盐、淀粉搅拌均匀,给虾仁上浆。

  2.坐锅点火,倒入油,开小火,放入虾仁;滑熟后改大火,放入豌豆稍滑一下盛出。

  3.另起油锅,放入葱姜末煸香,倒入少许水,加盐、胡椒粉少许调味,水淀粉勾芡,最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子,大火翻炒出锅即可。

  营养点评:

  松子中的磷和锰含量丰富,有补脑的作用。虾肉营养丰富,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。

  冬季幼儿营养食谱:红豆核桃糙米粥

  主料:红豆、核桃、糙米。

  辅料:红糖。

  制作步骤:

  1.糙米、红豆淘洗干净,沥干入锅,加适量水,用大火煮开,转小火煮约30分钟。

  2.加入核桃,用大火煮开,转小火至核桃熟软;加红糖续煮5分钟即可。

  营养点评:

  1.在幼儿的饮食中合理、适量地加入粗粮,可以弥补细粮中某些营养成分缺乏的不足,使营养全面、均衡。

  2.核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用。

  小编建议,冬季天气寒冷,为缓解气候干燥对孩子的影响,幼儿营养食谱在食材的选择上,可考虑增加一些优质蛋白,制作方法上,多采取炖、炒、烧等方法。如果想了解更多内容,小编推荐飞华育儿频道:http://www.fh21.com.cn/

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