你知道宝宝可以吃牛肉松吗

发布于 2018-08-14 17:15

　　为了满足不同消费者的需求，现在肉松的种类越来越多了，有猪肉松、牛肉松等等，而在这么多种类中牛肉松为什么更加深受消费者的欢迎呢?是因为牛肉松含有丰富的蛋白质等人体必需的微量元素，牛肉松虽然很好但很多人想知道宝宝可以吃牛肉松吗?这篇文章就给大家解答了这个问题，相信大家看完这篇文章之后会有新的认识!

　　一、宝宝可以吃牛肉松吗

　　不能长期这样吃，因为牛肉松制作过程中有腌制的过程，虽然口感清香鲜美，但营养成分流失比较多，宝宝最好还是吃牛肉好。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

　　二、肉松的制作方法

　　1、腌肉

　　将里脊肉洗净，切成2cm左右的方块(这里不建议切得太小，因为后面涉及到撕肉丝，太小不好弄)，姜切片，放入肉块里，为了更好的去腥，用手抓5分钟左右，然后封上保鲜膜，静置1-2小时(春秋天室温静置就可以，冬夏就放入冰箱保鲜静置吧)。要做有味道的肉松的，在这个环节就放调味料一起腌制了。

　　2、煮肉

　　平底锅加水，将腌好的肉放进去，姜片不用拿掉，凉水下锅，煮开去浮沫子。然后将煮开的肉连同水，姜片一起倒入高压锅，煮肉模式。有放入调料的亲们，高压锅煮好后，要继续倒入平底锅，大火收汤，直到汤汁全部吸收掉。

　　3、撕肉

　　(最头疼的环节)将煮好的肉放凉，然后开始撕啊撕，我第一次纯手撕的，太累了，后来有人介绍说可以把肉装进保鲜袋用擀面杖擀，也可以用药杵子撵，大家可以都试试，看看哪种比较适合。

　　4、烤煎锅洗干净

　　什么都不要放，热好锅关小火，放入撕好的肉丝，记住，肉丝放入锅中，人就不要走开了，要不停的搅拌到肉丝变干，变色，关火，然后放凉。

　　5、打碎将烤干的肉丝倒入料理机打碎

　　可以多打一会儿，打的越细越好，这边就体现出你刚刚的肉撕的怎么样了。

　　6、再烤

　　将打碎的肉松，应该叫肉茸再倒入煎锅(煎锅提前热好)关小火，迅速搅拌，把水蒸气烤干，关火放凉便可以了。如果觉得还有大一点儿的肉丝，可以把做好的肉松放入保鲜袋，用擀面杖擀一下，很有效果噢。

　　小编结语：大家都知道牛肉里面含有丰富的蛋白质和一些其他人体必需的微量元素，能提高机体抗病能力，牛肉尤其对生长发育及手术后的人群特别适宜。很多人家都在冬天食牛肉，因为牛肉有暖胃的作用，为寒冬补益佳品。所以市场上的牛肉销量越来越好，牛肉松也越来越受到消费者的喜爱，这篇文章中关于宝宝可以吃牛肉松吗已经讲得非常清楚明白了，相信大家看完这篇文章之后都有了答案。

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