肢端肥大症手术后可能会出现声音嘶哑、咽部不适感、伤口疼痛、头痛、低血糖等症状。1、声音嘶哑如果患者在手术过程中损伤到喉返神经,可能会使患者出现声音嘶哑的情况。2、咽部不适感手术后可能会导致患者的咽部黏膜出现水肿的情况,从而导致患者出现咽部不适感。3、伤口疼痛如果患者在手术过程中,医生操作不当,可能会导致患者的伤口出现损伤,从而导致患者出现伤口疼痛的情况。4、头痛如果患者在手术过程中损伤到脑神经,可能会使患者出现头痛的情况。5、低血糖如果患者在手术过程中,出现了低血糖的情况,可能会导致患者出现心慌、手抖等症状,严重时还可能会出现昏迷的情况。建议患者在手术后需要注意保持清淡饮食,可以适当食用小米粥、面条等食物,避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。同时,患者还需要注意多休息,避免过度劳累,以免影响术后康复。