病理组织学上有广泛的肝细胞坏死、残存肝细胞结节性再生、结缔组织增生与纤维隔形成,导致肝小叶结构破坏和假小叶形成,肝脏逐渐变形、变硬而发展为肝硬化。喜欢吃韭菜和肝硬化没有绝对相关性,肝硬化的人群吃韭菜是没有太大影响,但不能过度,最好是选择寻常的一些维生素c含量高的绿色蔬菜,还有动物植物的优质蛋白,减少油腻辛辣生冷刺激食品的接触,像烟酒之类肯定不能够再接触了。肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病,由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。在我国大多数为肝炎后肝硬化,少部门为酒精性肝硬化和血吸虫性肝硬化。