臭猪肉的功效与作用有哪些

不存在臭猪肉的功效与作用有哪些的说法，臭猪肉的肉质已经变质，不能再食用，建议平时食用新鲜的食物。猪肉所含的蛋白质较为丰富，若长时间放置会造成细菌大量繁殖，之后可分解蛋白质产生臭味，这时也说明肉质已经变质，其营养价值也已经降低，并且还可能出现发霉，在食用后对身体没有好处。同时在细菌分解蛋白质时，可能会产生一些毒素，在摄入后可能会刺激到胃黏膜，引起腹泻、恶心等症状，严重时会发生食物中毒。建议在平时买肉后尽早吃完，若吃不完可将猪肉放置在冰箱中冷藏，延长保存时间。生活中要食用新鲜、清淡、营养价值高的食物，多注意饮食卫生，保持食物多样性。若不小心食用了臭猪肉，并且身体出现了不适症状，要及时到医院检查和治疗。